Hinweis

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    ACHTUNG:

    • Giftigkeit:Geringfügige Gefahr
    • Hinweise bei der Verwendung:Die rohen Früchte können bei zu großer Menge unbekömmlich sein.

    Was du wann verwenden kannst

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    Anwendungsbeispiele

    • Vogelbeere, Eberesche-Blüten-räuchern
    • Vogelbeere, Eberesche-Frucht-Tee
    • Vogelbeere, Eberesche-Frucht-Sirup
    • Vogelbeere, Eberesche-Blätter-Tee
    • Vogelbeere, Eberesche-Frucht-Essig
    • Vogelbeere, Eberesche-Blätter-räuchern

    #entdecken

    Die Pflanzen werden über unsere gemeinsamen Kommentare auch in Gruppen sortiert. Ob über die Farbe, Hinweise von "Kräuterexperten", Anwendungsbereiche oder zum Beispiel die Küchenverwendung kannst du Kräutergruppen erkunden. Diese sind nicht vollständig, sondern wachsen mit der Zeit und mit den einzelnen Kommentaren. Ein Baum braucht auch Zeit um in stattlicher Größe da zu stehen.

    Familie der Rosengewächse - RosaceaeSamen, Wurzel & Rinden-TinkturVitamin CRäuchern Küchenkräuter/Essbare PflanzenLeber/GalleWohlAuszüge mit EssigÄtherische Öle KräuteressigeKräutersirupEssbare Dekoration Oxymel DarmRuheStimmWohlmit Kohle räuchern

    #machmit!

    Kennst du noch alte Rezepte, Geschichten, Brauchtümer oder Anwendungen rund um diese Pflanze, dann trag es gerne ein. Auch deine Erfahrungen, ob mit Anwendungen, in der Küche oder einfach in der Natur sind eine wunderbare Bereicherung. Gemeinsam wächst so unser Heimat-Kräuter-Schatz:

    Genuss

    #cornelia_müller_aus_tannenhäusl

    VOGELBEER-ESSIG 0,7 l Weißweinessig Vogelbeeren Vogelbeerblüten Sternanis Die Flasche gut zu einem Drittel mit Vogelbeeren auffüllen. Wenn vorhanden, ein paar Blüten der Vogelbeere mit hinzugeben und Sternanisrädchen zerhacken, ebenfalls mit hineingeben. Diese Flasche lässt du nun 3–4 Wochen dunkel und kühl gelagert ausziehen. Dann kannst du den Ansatz filtern und in zwei 350 ml Flaschen abfüllen.  Diesen fein aromatischen Essig kannst du wunderbar für Herbst– und Wintersalate verwenden. Hervorragend schmeckt der Essig zum Beispiel als Dressing mit Honig gemischt und über die Rote Beete gegeben. 

    #cornelia_müller_aus_tannenhäusl

    VOGELBEER-CIDRE Vogelbeersaft Cidre Eiswürfel 2 Handvoll Vogelbeeren im Entsafter zu Vogelbeersaft verarbeiten. In eine saubere, sterilisierte Flasche abfüllen. Einen kleinen Schuss Saft ins Glas geben, Eiswürfel dazu und mit gekühltem Cidre auffüllen. Schmeckt herrlich herb und erfrischend! Nichts für Süße, aber für Campari und Aperol-Liebhaber ist es ein Vergnügen.

    Kosenamen

    #ulrike_gschwendtner_aus_weiden

    Die Vorsilbe „Eber“ geht auf „aber“ zurück und bedeutet falsch. Also falsche Esche im Gegensatz zur gemeinen Esche. Andere Quellen meinen, die Beeren seien zur Ebermast verwendet worden.

    Heilsames

    #ulrike_gschwendtner_aus_weiden

    Laut Kräuterpfarrer Künzle (1857-1945) besitzen die Vogelbeeren „eine unvergleichliche Heilkraft bei Heiserkeit und gänzlichem Fehlen der Stimme, da sie zähen Schleim von den Stimmbändern lösen“. Dazu wurden die Beeren eine Stunde geköchelt und der Absud zum Gurgeln verwendet.

    Sämtliche Hinweise, Rezepturen, Anleitungen und Ideen sind persönliche Erfahrungen und persönliches Wissen. Die vorgestellten Methoden und Hinweise ersetzen NICHT den Besuch beim Arzt oder Psychologen und stellen auch kein Heilversprechen dar.