Kräuter & Leut' - Kräuter sammeln, anwenden und von Kräuterleut lernen

Quitte

lat. Cydonia oblonga, Pirus cydonia

ACHTUNG:

Giftigkeit:Geringfügige Gefahr
Hinweise bei der Verwendung:Die Samen enthalten Blausäure und sollten nur in geringen Mengen zerkaut eingenommen werden.

Was du wann verwenden kannst

Anwendungsbeispiele

Quitte-Frucht-Sirup
Quitte-Samen-Tee
Quitte-Samen-Tinktur
Quitte-Blüten-Tee
Quitte-Frucht-Essig

#entdecken

Die Pflanzen werden über unsere gemeinsamen Kommentare auch in Gruppen sortiert. Ob über die Farbe, Hinweise von "Kräuterexperten", Anwendungsbereiche oder zum Beispiel die Küchenverwendung kannst du Kräutergruppen erkunden. Diese sind nicht vollständig, sondern wachsen mit der Zeit und mit den einzelnen Kommentaren. Ein Baum braucht auch Zeit um in stattlicher Größe da zu stehen.

Familie der Rosengewächse - RosaceaeWeißblüherFruchtaufstrich/Marmelade/GeleeLippenWohlKräuteressigKräutersirupSamen, Wurzel & Rinden-TinkturTee-Heißauszug

#machmit!

Kennst du noch alte Rezepte, Geschichten, Brauchtümer oder Anwendungen rund um diese Pflanze, dann trag es gerne ein. Auch deine Erfahrungen, ob mit Anwendungen, in der Küche oder einfach in der Natur sind eine wunderbare Bereicherung. Gemeinsam wächst so unser Heimat-Kräuter-Schatz:

Genuss

#manuela_freifrau von podewils_aus_reuth_bei erbendorf
Herstellung Quittenbrot bzw. Quittenkonfekt: Für das Quittenbrot benötigst Du Quitten und Zucker. Die Quitten mit einem trockenen Tuch abreiben und vierteln, dann entsaften. Mit dem Saft koche ich das Quittengelee. Die Quittenmasse rühre ich durch ein Sieb zu Quittenmus. Diese Menge Quittenmus mit der gleichen Menge Zucker verrühren und einkochen, bis sich der Zucker mit dem Quittenmus verbindet. Das Mus einen Zentimeter dick auf das Blech streichen. Etwa 3 Stunden bei 100 Grad im Ofen trocknen oder auch ein paar Tage zum Trocknen stehen lassen. Anschließend ausstechen oder Streifen schneiden. Zum Schluss werden die Stückchen mit beiden Seiten in Zucker gewälzt, oder in Schokolade getaucht, damit sie später nicht zusammenkleben. Das Quittenbrot sollte in einem luftdichten Gefäß aufbewahrt werden.

für die Sinne

#sandra_scherbl_aus_waldsassen
Bei Hildegard von Bingen galt die Quitte auch als frohmachendes Mittel - vor allem bei Kindern.

Heilsames

#sandra_scherbl_aus_waldsassen
Bei Hildegard von Bingen steht: "Wenn die Quittenfrucht reif ist, schadet sie weder dem Kranken noch dem Gesunden, wenn sie roh gegessen wird: aber wenn sie gekocht ist oder gedörrt/gebraten, dann nützt sie dem Kranken wie dem Gesunden viel, wenn man sie isst. Denn wer an gichtisch-rheumatischen Beschwerden leidet, der soll diese Frucht oft - gekocht oder gebraten - essen und sie räumt mit dem Gichtstoff in ihm so auf, dass sie weder die Sinneswege verlegt noch seine Gelenke angreift (bricht) oder zerstört. Weil nämlich die Quittenfrucht kalid (warm) und trocken ist, deshalb leistet sie allem Rheumatischen (paralysi) Widerstand, das frostig und humid ist." (PL 1220 B; Basel, Cap. 3-4).

#umweltstation_aus_abtei_waldsassen
Der Schleim, der entsteht, wenn man die Kerne ausziehen lässt, wirkt desinfizierend, vor allem bei Verbrennungen, auch gut bei rissigen Lippen.

Pflegendes

#cornelia_müller_aus_tannenhäusl
Quitten-Lippen 10 g Quitten.l (.lauszug aus Quittenschalen mit Jojoba.l) 5 g Bienenwachs, in Pl.ttchen 2 Messerspitzen Zimt 2 Lippenstifthülsen Für das Quittenöl reibst du von den Quitten den Flaum ab und schälst sie dann. In den Schalen sind wertvolle Wachse gebunden. Diese ziehen wir nun wie auf S. 32 beschrieben in Jojobaöl aus. Diesen Ölauszug erhitzt man mit dem Wachs auf maximal 65° C. Sobald sich die Wachsplättchen auflösen, nimmst du die Salbe vom Herd und gibst Zimt hinzu, mit Hilfe eines Siebs. Zimt regt die Durchblutung an und sorgt für volle Lippen. Diese Mischung füllst du in die Lippenstifthülsen ein. Wenn es etwas zu viel ist einfach direkt anwenden.

das Äußere

#manuela_freifrau von podewils_aus_reuth_bei erbendorf
Der Name Quitte lässt sich auf das griechisch-lateinische Wort cydonium zurückführen, was soviel wie Kydonischer Apfel bedeutet. Die Früchte sehen Äpfeln sehr ähnlich und sind auch mit diesen verwandt.

#umweltstation_aus_abtei_waldsassen
Die Blüten der Quitte sind selbstfruchtbar, allerdings erhöht sich der Ertrag bei einer Pflanzung von zwei Sorten merklich.

#umweltstation_aus_abtei_waldsassen
Ihre Verwandtschaft zu Apfel und Birne zeigt sich in der rosaweißen Blüte im Mai, jedoch sind die Blüten der Quitte wesentlich größer.

Bräuche, Märchen, Spiele

#sabine_steiner_aus_weiden
Die Quitte ist ein Symbol für Liebe und Fruchtbarkeit, Klugheit und Treue, Glück und Schutz, Gesundheit und Geschicklichkeit. In manchen Erdteilen wird sie auch noch heute magisch eingesetzt; zum Beispiel für Liebes- und Fruchtbarkeitszauber und zum Schutz der Tiere, die Quitte soll kräftige und schöne Kinder bringen.

Sämtliche Hinweise, Rezepturen, Anleitungen und Ideen sind persönliche Erfahrungen und persönliches Wissen.
Die vorgestellten Methoden und Hinweise ersetzen NICHT den Besuch beim Arzt oder Psychologen und stellen auch kein Heilversprechen dar.