Im Licht vergeht Vitamin A. Es ist in Carotinoiden enthalten. Die Lebensmittel lagerst du daher am besten ungeschält und dunkel. Dieses Vitamin wirkt auf die Knochen, dein Immunsystem, das Nervensystem, die Blutkörperchen, deinen Eiweß-Stoffwechsel und die Fähigkeit zur Reproduktion aus. Ein Mangel an Vitamin A kann sich auf Augen, Haare, Nägel und die Haut auswirken.
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