Mit Alkohol sterilisieren

Ein Kaltverfahren ist die Sterilisation mit Alkohol. Dies eignet sich besonders für Kaltauszüge, wie den Holunderblütensirup. Du wäschst die Glaser mit Spülmittel schön sauber und spülst sie gut aus. Dann gibst du mit einer Sprühflasche 96% Alkohol, man sagt hierzu Ethanol, in das Glas zum Sterilisieren. Dieser hochprozentige Alkohol verfliegt und nach 15 Sekunden kannst du dein Kräutererzeugnis abfüllen. Denke dran auch den Deckel zu desinfizieren. Diese Variante eignet sich gut für Flaschen, die mit Fermenten, wie Bier, befüllt werden.