Falsche Oliven werden ähnlich den Kapern angesetzt. Du gibst eine 1:1 Wasser-Essig-Mischung in den Topf und bringst sie zum Kochen. Gib Salz und Gewürze, auch die Früchte, Knospen und Pflanzenteile hinzu. Lasse alles 5 Minuten köcheln und fülle es in heiße Gläser. Nach einem halben Jahr nimmst du sie heraus und marinierst sie mit Öl.
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