Ölige Auszüge
In Ölen kann man hervorragend fette Öle, Vitamine, Phytosterole, Carotinoide, Chlorophyll, fettliebende Terpene und manche Alkaloide lösen. Mittels Kalt- oder Heißauszug werden die zerkleinerten Pflanzenteile mazeriert und anschließend gefiltert. Sie sind sechs Monate haltbar. Der Nachteil von Ölen ist die Dauer der Haltbarkeit, ca. sechs Monate sagt man, dann kann das Öl ranzig werden.
