Flavonoide

Flavonoide zählen zu den sekundären Pflanzenstoffen, die antioxidativ wirken. Ein Teil dieser Gruppe sind Pflanzenfarbstoffe, also Stoffe, die die die Farbigkeit der Pflanzen bestimmen. Flavonoide kommen nur in Pflanzen vor. Die große Gruppe der Flavonoide zu beschreiben ist schwierig aufgrund ihrer Komplexität. Doch verallgemeinernd kann man sagen antiallergisch, antiviral, antimikrobiell, und man vermutet auch antikanzerogene Wirkung.