„Matcha“-Tee

Matcha-Tee wird traditionell aus gemahlenem Grüntee hergestellt. Besonders ist das Herstellungsverfahren. In Steinmühlen wird das Pflanzengut mehrere Stunden möglichst fein gemahlen, also ganz stark zerbrochen um so die feinsten Inhaltsstoffe zu lösen. Dieses Pulver gibt man mit Wasser oder Milch in ein Gefäß und schäumt es mit einem speziellen Matcha-Besen auf. Prinzipiell spricht nichts dagegen dieses Verfahren auch auf andere Kräuter anzuwenden.