Die Zeit der alten Griechen geht bis ins 2. Jahrtausend vor Christus zurück. Das antike Griechenland wird auch als Wiege der europäisch-abendländischen Kultur gesehen. Aus dieser Hochzeit sind Schriftstücke wie die bedeutende Lehre des Hippokrates von Kos erhalten. Aber auch Helena 200 v. Chr. wird als Kräuterkundige bezeichnet.
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